طرز تهیه رولت سبزی و ماهی

رولت سبزی و ماهی

تهیه این رولت بسیار آسان است و طعم خوشمزه ای دارد در ادامه با روش پخت رولت خوشمزه سبزی و ماهی آشنا می شوید مواد لازم برای رولت سبزی و ماهی ابتدا 1 ماهی قزل آلا سالم را با 2 ق س آب لیمو ترش و 1 ق س ادویه به همراه مقدار کمی نمک، […]

خواص جعفری: چند خاصیت فراوان جعفری برای بدن

خواص جعفری

هرچه از خواص گیاه جعفری بگوییم کم است این سبزی پرخاصیت برای سلامتی بدن بسیار مفید است البته جعفری مضرات کمی هم دارد که در ادامه خواهید دید همه چیز درباره جعفری جعفری یک نوع سبزی خوردنی است که در طب سنتی با نام حزاء بری معروف است در این سبزی استفاده های بسیار زیادی […]

فرآورده ها و محصولات گوجه فرنگی

محصولات گوجه فرنگی

گوجه فرنگی محصولات زیادی دارد و از فرآورده های آن استفاده های زیادی می شود سس گوجه فرنگی یا کچاپ یکی از محبوب ترین محصولات صنعتی گوجه فرنگی، سس آن می باشد که امروزه همراه با بیشتر غذاها، مخصوصا فست فودها استفاده می شوند. مواد تشکیل دهنده سس گوجه فرنگی شامل رب گوجه فرنگی، شکر، […]

رب گوجه فرنگی و توصیه های بهداشتی آن

رب گوجه فرنگی

فقط چاره اصلی پیشگیری از مشکلاتی که ممکن است با مصرف رب تقلبی اتفاق افتد، استفاده از محصولات استانداردی می باشد که مجوز و پروانه بهداشتی دادند و نیز معرفی افراد سودجو و متقلبی است که چنین محصولاتی را ایجاد می کنند. ناخالصی رب گوجه فرنگی آن چه هنگام استفاده رب گوجه فرنگی بسیار اهمیت […]

آب گوجه فرنگی برای جلوگیری از پوکی استخوان

پوکی استخوان و گوجه فرنگی

دانشمندان تغذیه در انگلیس پی بردند که آب گوجه فرنگی برای مبارزه با بیماری های استخوانی موثر است. مصرف دو لیوان آب گوجه فرنگی در روز، استخوان ها را تقویت خواهد کرد و برای جلوگیری از پوکی استخوان بسیار خوب است. ماده ی مهم که سبب این اثرگذاری در گوجه فرنگی است، احتمالا لیکوپن می […]

فواید غذایی و درمانی گوجه ‌فرنگى

آب گوجه فرنگی

گوجه فرنگى اول به عنوان گیاه تزیینی در باغچه ها مورد مصرف قرار گرفت و به نام سیب طلایى یا سیب عشق مشهور شد. مصرف گوجه فرنگى به عنوان نوعى سبزى از قرن نوزدهم میلادى به بعد آغاز شد و بعد از جنگ جهانى اول به تدریج بر مصرف آن اضافه شد، طورى که امروزه […]

با خواص گوجه فرنگی آشنا شوید

خواص گوجه فرنگی

خوردن گوجه فرنگی با چاقی و بیماری ها مقابله کنید. گوجه فرنگی گیاهی هست یک ساله که شاخه های بلند آن تا ارتفاع یک متر بالا می رود و دارای گل هایی زرد رنگ می باشد. گوجه فرنگی داروی سرطان مصرف زیاد گوجه فرنگی، خطر دچار به سرطان پروستات را کاهش می دهد. نتایج تحقیقات […]

با زنجبیل و فلفل سرطان را درمان کنید

درمان سرطان با فلفل و زنجبیل

زنجبیل با از بین بردن سلول های سرطانی تخمدان و فلفل با کوچکتر کردن تومورهای لوزالمعده روشی برای درمان سرطان می باشد زنجبیل و فلفل سرطان های مرگبار را درمان می کنند محققان می گویند زنجبیل می تواند سلول های سرطانی تخمدان را نابود کند و فلفل نیز تومورهای لوزالمعده را کوچکتر می کند. به […]

خواص فلفل تند در طب سنتی

خواص فلفل در طب سنتی

کپساسین به عنوان مهم ترین عنصر موجود در فلفل سبب کاهش میزان کلسترول خون و کم شدن سیگنال های درد در بدن می شود. فلفل دم عقربی یا همان کارولینا ریپر در حقیقت یک فلفل دورگه است که از پیوند زدن هابانروی قرمز (Red habanero) و فلفل روح (Ghost Pepper) بوجود می آید و در […]

فلفل چرا دهان را میسوزاند؟

فلفل قرمز

فلفل مولکولی به اسم کاپسایسین (capsicin) دارد که علت تندی آن است. این مولکول به قدری قوی می باشد که اگر یک گرم از آن را در یک ظرف 10 لیتری آب حل کنید باز هم تندی خود را دارد. نکته جالب این جا است که گیرنده آن در سلول های چشایی سطح زبان، با […]

از خواص فلفل دلمه ای چه می دانید؟

خواص فلفل دلمه ای سبز

زمان خوردن فلفل به 7 هزار سال قبل از میلاد مسیح بر می گردد، وقتی که سرخ پوستان آمریکایی ساکن پرو و مکزیک به عنوان ادویه از آن استفاده می کردند. خواص فلفل دلمه ای برای مبارزه با بیماری ها فلفل دلمه ای غنی از ویتامین های گروه B مانند تیامین، ریبوفلاوین و B۶ می […]

تقویت استخوان ها با قارچ

تقویت استخوان ، پوکی استخوان

قارچ باعث تقویت استخوان ها می شود، خستگی را برطرف می كند و كمبود ویتامین D را جبران خواهد کرد. کسانی كه مدت طولانی در تخت هستند و یا معمولا بیرون نمی روند، غالباً از كمبود ویتامین D رنج می برند و این مورد به استخوان های آنها صدمه می زند. ویتامین D باعث می […]

خواص قارچ پخته و خام

خواص قارچ پخته

امروزه از قارچ ها به دلیل طعم و بافت شان در تهیه غذاها استفاده می شود بیش از 38 هزار نوع قارچ هست که بعضی از آنها سمی اند و بعضی از آنها قابل خوردن است. رنگ، شکل و اندازه ی قارچ ها می تواند خیلی مختلف و گوناگون باشد فراعنه ی مصر، قارچ را […]

طرز تهیه خوراک ماهی و قارچ

خوراک ماهی و قارچ

مواد لازم برای تهیه خوراک خوشمزه ماهی و قارچ ابتدا 200 گرم فیله ماهی و یک عدد پیاز ، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را با 6 دانه قارچ سفید بهمراه نمک ، روغن زیتون و فلفل به مقدار کافی و جعفری خرد شده و رب گوجه فرنگی کنار می گذاریم تا در ادامه […]

طرز تهیه ماهی با رشته های رنگی

تهیه ماهی خوشمزه

مواد لازم برای تهیه یک ماهی خوشمزه شش عدد از هر نوع فیله ماهی ، 4 ق غ روغن آفتابگردان با 3 ق غ زنجبیل رنده شده و 3 حبه سیر را به همراه 3 عدد فلفل قرمز و یک پیازچه بزرگ و یک ق غ سس سویا را کنار بگذارید تا با هم روش […]

طرز تهیه استیک ماهی با سس سفید

تهیه استیک ماهی

استیک ماهی یکی از غداهای دریایی لذیذ است طرز تهیه استیک خوشمزه ماهی برای تهیه استیک ماهی نخست کاملا ماهی را تمیز بشویید و در اندازه دلخواه (مثلا به اندازه یک کف دست) برش داده و پشت و روی ماهی را نمک و فلفل بپاشید بعد با زعفران، نمک، فلفل، پیاز رنده یا خلال شده […]

طرز تهیه شنیسل میگو بسیار خوشمزه

تهیه شنیسل میگو

مواد لازم برای پخت شنیسل میگو یک گیلوگرم میگو را با 2 ق غ آب پیاز و 3 تخم مرغ و 300 گرم آرد به همراه 2 ق غ ماست سفت با 1 ق غ بیکینگ پودر، روغن ، نمک و فلفل به میزان کافی کنار بگذارید تا در ادامه دستور تهیه شنیسل لذیذ میگو […]

خواص تخم مرغ و مضرات مصرف تخم مرغ

خواص تخم مرغ

تخم مرغ یک ماده غذایی مناسب و سرشار از پروتئین و ویتامین است خواص تخم مرغ سرشار از پروتئین تخم مرغ به مقدار خیلی كم كربوهیدرات دارد و نیز فاقد فیبرغذایی است. 8/10 درصد تخم مرغ را چربی تشكیل می دهد كه در زرده آن وجود دارد و كمتر از 05/0 درصد آن در سفیده […]

خواص میگو و مضرات مصرف میگو

خواص میگو

میگو منبع عالی ویتامین B12 است و خواص فراوانی دارد خواص میگو برای بدن رو به عقب شنا کرده .آنها مقاومت بالایی در برابر مواد سمی در مناطق آلوده بوده و میگو به صورت گسترده ای توسط انسان ها به عنوان ماده غذایی استفاده شده است و مثل سایر خوراک های دریایی میگو سرشار از […]

طرز تهیه میگو با سس تند

طرز تهیه میگو با سس تند

مواد لازم برای تهیه میگو روغن گیاهی -> 2 قاشق غذاخوری پودر کاری -> 3 قاشق غذاخوری میگو -> 500 گرم پیازچه رنده شده -> 1 عدد برگ گشنیز ریز شده -> 1 قاشق چای خوری مواد لازم برای تهیه سس تند پیاز کاملا ریز شده -> 2 عدد کوچک زنجبیل تازه و ریز شده […]

طرز تهیه فیله ماهی و گردو

طرز تهیه ماهی و گردو

مواد لازم برای ماهی و گردو نان خشک شده و پودر شده -> 3 قاشق غذاخوری گردوی ریز شده -> 1 فنجان پوست لیموی خرد شده -> 3 قاشق غذاخوری سس خردل -> به میزان لازم فیله ماهی -> 5 الی 6 عدد آب لیموی تازه -> یک چهارم فنجان نمک و فلفل -> به میزان لازم روغن زیتون -> 3 […]

طرز تهیه کباب شیر ماهی با زعفران

کباب شیر ماهی

شیر ماهی جزو ماهیان خوشمزه است در ادامه با پخت کباب شیر ماهی آشنا می شوید مواد لازم برای تهیه شیر ماهی هشتصد گرم ماهی شیر را با 3 ق س خامه و 1/5 ق س کره ذوب شده با یک ق س زعفران آب کرده و 2 ق س روغن مایع را همراه مقدار […]

خواص درمانی میوه انجیر

میوه انجیر

انجیر به خصوص انجیر خشک خیسانده در آب یا شیر موثرترین درمان برای رفع یبوست است مرهم انجیر پخته شده در سرکه، برای درمان سوزش، خشکی و خشونت زخم ها بسیار مؤثر است جوشانده تازه و جوان درخت انجیر در استسقاء اثر نیکو دارد.جوشانده انجیر در التهاب دستگاه تنفس تجویز می شود خواص درمانی انجیر […]

مضرات میوه انجیر و خواص انجیر خشک

خواص برگ انجیر

انجیر درختی است با برگ های زرد و پنجه ای که خواص بسیار زیادی دارد فواید انجیر خشک انجیر خشک درمان کننده نفخ و باد معده می باشد. انجیر خشک نسبت به انجیر تازه، 5 برابر بیشتر کالری دارد. انجیر خشک دارای مقدار زیادی آهن می باشد. رومی ها انجیر تازه را به برده هایشان […]