طه پخش > خوردنی و نوشیدنی > طرز تهیه مربای سیب

طرز تهیه مربای سیب

پخت مربا

سیب شاخص گلوکز پایینی دارد همچنین دارای ویتامین ها و مواد معدنی زیادی می باشد مربای سیب طبع گرم و تری دارد

مواد لازم برای درست کردن مربای سیب :

ابتدا 3 قاشق غذاخوری گلاب را به همراه 3 لیوان آب و 1 کیلوگرم سیب زرد و شکر به اندازه یکسان با مقداری زعفران آب شده جهت تهیه مربای سیب آماده کنید

طرز تهیه مربای سیب

نخست سیب ها را پس از شستشو و پوست کندن، هسته ها را جدا و سیب را در ابعاد دلخواه تیکه تیکه کنید. در ادامه سیب ها را داخل قابلمه تمیز ریخته و بر روی آنها آب و آبلیمو بریزید، این کار از له شدن و سیاه شدن سیب ها پس از پخته شدن پیشگیری می کند و باعث خوشرنگی سیب خواهد شد.

طرز تهیه مربای انجیر
آب و شکر را داخل قابلمه ریخته و روی اجاق میگذاریم تا به جوش آید، پس از دقیقه سیب های تیکه شده را آبکش می کنیم. (سیب ها را فقط آبکش نمایید اصلا نباید آب روی آنها را بگیرید.)

سیب ها را به شربت اضافه می کنیم و اجازه میدهیم با حرارت کم پخته شود و شربت قوام آید.

مربای سیب

نکاتی درباره تهیه مربای سیب

بعد از 30 دقیقه از پخت مرتب حرارت را نگاه کنید.
حتما گلاب را قبل از مصرف بچشید تا تلخ نباشد.
در مراحل نخست پخت گلاب و زعفران را اضافه نمایید تا مربا خوشرنگ باشد.
بعد از سرد شدن کامل آن را داخل شیشه تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

در صورت تمایل از گلاب و هل بیشتر در مربا استفاده کنید.
در هنگام پخت در قابلمه را نبندید بعد از خاموش شدن حرارت در قابلمه را باز گذاشته تا مربا شفاف شود.
زمان آماده سازی این مرحله از تهیه مربای سیب به میزان حرارت بستگی دارد .
در صورتی که قصد دارید مدت زمان بیشتری مربای سیب باقی بماند آن را در داخل فریزر قرار دهید.

منبع: بوی شهر
مطالب مرتبط