طرز تهیه مربای زردآلو به دو روش

طرز تهیه مربا زردآلو

زردآلو میوه ای سرد و نفاخ است که باعث هضم غذا می شود امروز قصد داریم از این میوه خوشمزه مربا درست کنیم

مواد لازم برای تهیه مربا زردآلو:
زردآلوی تقریباً سفت: 5/2 کیلوگرم
شکر: 5/1
آب: 2 لیوان
آبلیمو: 2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه مربای زردآلو:
هسته زردآلوها را بعد از شستن بیرون آورید شکر را با 2 لیوان آب بگذارید بجوشد. وقتی شربت قوام آمد، صبر کنید تا سرد شود. بعد زردآلوها را به شربت اضافه کنید و ظرف را روی حرارت ملایم و یکنواخت قرار دهید تا شربت بجوشد و زردآلوها بپزد ولی له نشود. در انتها آبلیمو را هم اضافه کنید و بعد از قوام آمدن شربت، ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا مربا خنک شود. بعد از اینکه مربا را در شیشه ریختید در یخچال بگذارید.

درست کردن مربای زردآلو
روش دوم برای درست کردن مربا زردآلو

زردآلوی نصف شده و هسته گرفته 1 کیلو
شکر 1 کیلو
آب لیمو 1 قاشق غذا خوری
مغز هسته زردآلو
آب 3 لیوان

طرز تهیه مربای خوش عطر بهار نارنج
زردآلو ها را با آب در قابلمه لعابی ریخته و می گذاریم به مدت ۱۵ دقیقه بپزد. سپس شکر را در فر گرم می کنیم در حدی که آب نشود فقط دمایش در حدی باشد که وقتی به زردآلو ها اضافه می کنیم مایع را از قل نیندازد. همرا با شکر مغز زردآلو ها را هم اضافه می کنیم و بعد از چند دقیقه آبلیمو را هم می ریزیم و می گذاریم تا غلیظ شود به حدی که وفتی ۱ قاشق از آن را در پیشدستی ریختم و تکان دادیم نریزد. سپس زیر مربا را خاموش می کنیم و در شیشه می ریزم در آن را می بندیم و بر عکس می گذاریم تا خنک شود.

منابع: tebyan.net و wikibooks.org

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *