طه پخش > خوردنی و نوشیدنی > طرز تهیه فیله ماهی و گردو

طرز تهیه فیله ماهی و گردو

طرز تهیه ماهی و گردو

مواد لازم برای ماهی و گردو

نان خشک شده و پودر شده -> 3 قاشق غذاخوری
گردوی ریز شده -> 1 فنجان
پوست لیموی خرد شده -> 3 قاشق غذاخوری

سس خردل -> به میزان لازم
فیله ماهی -> 5 الی 6 عدد
آب لیموی تازه -> یک چهارم فنجان

نمک و فلفل -> به میزان لازم
روغن زیتون -> 3 قاشق غذاخوری
شوید ریز شده -> یک و نیم الی دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه ماهی

گردوها را درون چرخ گوشت ریخته و به اندازه های نسبتا ریز چرخ کنید. سپس نان خشک آسیاب شده و پوست لیمو و روغن زیتون و شوید را با گردو مخلوط کنید و خوب به هم بزنید. چاشنی های دلخواه از جمله نمک و فلفل را به آن ها بیفزایید.

ظرف مورد نظر برای پخت ماهی را با کاغذ روغنی بپوشانید. سپس ماهی ها را داخل آن طوری بچینید که پوست آن ها کف ظرف قرار بگیرد. روی آن ها را کاملاً به سس خردل آغشته نمایید.

آیا خوردن ماهی در هفته مهم است؟
حدود یک سوم فنجان از مخلوط گردو را روی هر کدام از فیله ها بریزید و به آرامی روی ماهی ها بگذارید. سپس روی آن ها را با پلاستیک بپوشانید و به مدت 2 ساعت (یا بیشتر) در یخچال قرار دهید.

ماهی را به مدت 15 تا 20 دقیقه داخل فر با دمای 350 درجه فارنهایت قرار دهید تا زمانی که ماهی ها کاملاً پخته شوند. قبل از سرو روی آن ها آب لیمو بریزید.

منبع: تبیان
مطالب مرتبط