طرز تهیه فالوده شیرازی و ژله انار دسر شب یلدا

رضا صادق زاده

با ژله انار و فالوده شیرازی قصد تهیه یک دسر عالی برای را داریم. فالوده یا پالوده از خوردنی‌های ایرانی و از نوع دسر است.

طرز تهیه ژله انار و فالوده شیرازی

طرز تهیه ژله انار و فالوده شیرازی برای شب یلدا

نکته مهم در تهیه ژله انار و فالوده برای شب یلدا استفاده از قالب دالبردار چند خانه است
فالوده نوعی دسر یخی ایرانی است که با قرار دادن رشته‌های باریک نشاسته در محلول آب و شکر تهیه می‌شود. انار یا Punica granatum یکی از میوه‌های درختی است که دانه‌هایی اغلب قرمز، و گاهی سفید، یا رنگ‌هایی بین آن دو دارد. رنگ پوست آن نیز اغلب قرمز و گاه سیاه یا تقریباً زرد است

مواد لازم برای تهیه فالوده و ژله انار :
فالوده شیرازی: 2 لیوان
انار دانه شده: 2 لیوان
قالب ژله طرح دار: 1 قالب
ژله آوورا: 1 عدد

طرز تهیه دسر ژله انار و فالوده :
نکته مهم در تهیه این مدل ژله استفاده از قالب دالبردار چند خانه مثل تصویر بالا است. انار دانه شده و فالوده را یک در میان در خانه های قالب ژله می ریزیم. ریختن این مواد را برای ۱ الی ۲ سانت انجام دهید. ژله آلوورا را به صورت ساده یعنی با یک لیوان آب جوش و سپس یک لیوان آب سرد مخلوط و بعد از خنک شدن روی انار و فالوده ممی ریزیم و بقیه آن را در هوای اتاق قرار دهید.

قالب را درون یخچال بگذارید تا ژله آلوورا کاملا سفت شود. بعد از چند ساعت قالب را از یخچال بیرون و دقیقا برعکس مرحله قبل، در خانه ای که فالوده ریخته بودید، دانه های انار و در قالبی که انار ریخته بودید، فالوده بریزید. بقیه ژله آلوورا را روی انار و فالوده ها بریزید و دوباره درون یخچال قرار دهید تا کامل سفت شود. بعد از بسته شدن ژله را از قالب برگردانید.

منبع: beytoote.com

مطالب مرتبط