طه پخش > خوردنی و نوشیدنی > طرز تهیه آبگوشت همراه آب انار

طرز تهیه آبگوشت همراه آب انار

طرز تهیه آبگوشت

مواد لازم برای درست کردن آبگوشت با آب انار

ابتدا 500 گرم گوشت سردست را با یک لیوان نخود و لوبیا به همراه 2 تا پیاز و فلفل ریز سبز با 250 گرم سیب زمینی و یک ق س رب گوجه فرنگی با 1 لیوان آب انار و قدار کمی نمک، فلفل و زردچوبه برای تهیه این آبگوشت خوشمزه آماده کنید

طرز تهیه آبگوشت

گوشت را بعد از تمیز کردن و شستن، قطعه های کوچک کرده و با پیاز ریز شده و روغن کمی تفت دهید. نخود و لوبیا را از قبل خیس کنید. بعد از خیس خوردن، آنها را با زردچوبه و 2 لیوان آب داغ روی شعله ملایم بپزید. رب گوجه فرنگی را کمی تفت دهید. سپس آب انار، سیب زمینی، نمک و فلفل را اضافه کنید. پس از آماده شدن غذا، آن را سرو نمایید.

نکاتی درباره آبگوشت

در تهیه این آبگوشت از آب انار استفاده شده است. انار دارای خواص بسیاری است و حتی در احادیث هم بر خوردن آن تأکید شده است. از جمله خواص آن می توان موارد زیر را نام برد :

انار خون را تصفیه کرده و تقویت کننده قلب است.
انار اشتها آور است وبهتر است قبل از غذا مصرف شود.
انار در رفع اوره و کلسترول ، دفع سموم و تعادل مایعات بدن به خصوص خون نقش مهمی را ایفا می کند.

طرز تهیه ترشی لبو و انار ترشی زمستانی
مصرف انار شیرین، ایجاد شادی نموده و رنگ رخسار را باز می کند.
مصرف انار شیرین تقویت کننده کبد می باشد و در معالجه یرقان( زردی) مفید است.
انار ترش و شیرین( ملس) باعث کاهش فشار خون می شود.
مصرف انار در معالجه راشی تیسم، کم خونی و ضعف اعصاب مؤثر است و به بدن نیرو می بخشد. ازاین رو امام صادق(ع) می فرماید : به کودکان خود انار بخورانید زیرا آنها را زودتر به حد جوانی می رساند.

آبگوشت با آب انار

مضرات آبگوشت با آب انار

انار برای اشخاصی که دچار یبوست هستند، مضر است.
انار میوه ای سرد است، بنابراین اشخاصی که سرد مزاج هستند پس از خوردن آن، مقداری آب جوش با نبات بخورند.
انار برای کسانیکه دچار نفخ معده هستند، ضرر دارد. زیاده روی در مصرف انار ترش ایجاد زخم معده می کند.

منبع: تبیان
مطالب مرتبط