طه پخش > خوردنی و نوشیدنی > طرز تهیه مربای آلبالو به همراه شربت آن

طرز تهیه مربای آلبالو به همراه شربت آن

مربای آلبالو

شربت آلبالو مانند میوه آن طبع سردی دارد برای آشنایی با روش درست کردن مربای آلبالو ادامه را بخوانید

مواد لازم برای تهیه مربای آلبالو

ابتدا 500 گرم آلبالو پاک کرده را همراه همان مقدار شکر و دو قاشق مربا خوری پود ژله را برای تهیه مربای آلبالو کنار بگذارید

طرز تهیه مربای آلبالو

بع ار شستشوی آلبالو ها و جدا کردن هسته آنها، در یک ظرف بزرگ آلبالو ها و شکر را با هم مخلوط کنید تا آب بیاندازد در ظرف را گذاشته و 4 ساعت صبر کنید تا آب بیاندازد

شربت آلبالو

طرز تهیه شربت و مربای گل محمدی در منزل
سپس ظرف را روی اجاق گذاشته و بعد از جوش آمدن، در قابلمه را برداشته تا 2 دقیقه مربا بجوشد. شعله را خاموش کرده، کف روی مربا را جدا می کنیم و دور می ریزیم نصف بیشتر شربت آلبالو را جدا می کنیم. حدود یک لیوان شربت خواهیم داشت.

120 گرم شکر روی بقیه مربا ریخته، دوباره در قابلمه را گذاشته تا مربا به جوش آید سپس در ظرف را برداشته تا مربا 2 دقیقه با شعله زیاد بپزد. یک قاشق پودر ژله آلبالو را نیز کم کم اضافه کرده، هم می زنیم. کف روی مربا را دوباره جدا کرده، دور می ریزیم. شعله را خاموش می کنیم و می گذاریم تا مربا در قابلمه بماند و سرد شود. در حین سرد شدن، چند مرتبه آن را هم می زنیم تا آلبالو ها به یکدیگر نچسبند. مربای آلبالو آماده است. آن را در ظرف مربا ریخته، در یخچال می گذاریم.

نکاتی برای درست کردن مربای آلبالو

با این مقدار مواد لازم به اندازه دو کاسه متوسط از مربا آلبالو و یک لیوان شربت آلبالو تهیه می شود.
مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست خوری از مربای آلبالو حدود 650 کیلوکالری می باشد.
مقدار کالری موجود در کل مربا و شربت 2300 کیلوکالری می باشد.
مقدار کالری موجود در یک قاشق مربا خوری از مربای آلبالو حدود 30 کیلوکالری می باشد.
شربت و مربای آلبالو طبع سردی دارد

منبع: تبیان / ه
مطالب مرتبط