طه پخش > خوردنی و نوشیدنی > آب گوجه فرنگی و خواص درمانی آن

آب گوجه فرنگی و خواص درمانی آن

خواص گوجه فرنگی
آب گوجه فرنگی خواص فوق العاده ای برای افراد مبتلا به دیابت دارد
ماده ای سمی به نام سولانین در سبز و نارس وجود دارد که خوردن آن موجب مسمومیت می شود و دل پیچه، اسهال و باز شدن مردمک چشم ایجاد را می کند.

گوجه فرنگى ابتدا به عنوان گیاه زینتى در باغچه ها مورد استفاده قرار گرفت و به نام سیب طلایى یا سیب عشق معروف شد. مصرف گوجه فرنگى به عنوان نوعى سبزى از قرن نوزدهم میلادى به بعد شروع شد و بعد از جنگ جهانى اول به تدریج بر مصرف آن اضافه شد، طورى که امروزه به صورت خام و پخته یا به صورت سس و رب موارد استعمال زیادى دارد.

ترکیبات شیمیایی آب گوجه فرنگی
بررسی ترکیبات و مواد موجود در گوجه فرنگی نشان می دهد که درمیوه ی گوجه فرنگی رسیده، گلوکز، فروکتوز، ساکاروز و تقریبا تمام آمینواسیدهای اصلی به استثنای ترپتوفان وجود دارد.

اسید آلی اصلی و عمده ی موجود در گوجه فرنگی، اسید سیتریک است. اسیدیته ی میوه به تدریج از مرحله ی سبزی به طرف قرمز شدن افزایش می یابد و حداکثر آن، موقعی است که قرمز شدن و رنگ عوض کردن آن آغاز می گردد و پس از آن رو به کاهش می گذارد. ماده ی رنگی اصلی و عمده ی گوجه فرنگی کاروتنوئید، بتاکاروتن و لیکوپن می باشد. حداکثر مقدار کاروتنوئیدها در حالتی است که گوجه فرنگی در زیر تابش مستقیم نور رشد می کند.

خواص و کاربرد آب گوجه فرنگی
میوه ی نارس گوجه فرنگی سمی است و باید از خوردن آن پرهیز کرد. به علاوه خوردن برگ آن که به عنوان دارو در مواردی تجویزمی شود، باید در حد اعتدال و به مقدار مجاز و محدود، در حدی که پزشک تعیین کرده مصرف شود، زیرا برگ آن هم سمی است.

– در چین از جوشانده ی ریشه، شاخه ها و برگ های مسن گوجه فرنگی برای رفع دندان درد استفاده می کنند و خود گیاه نیز خاصیت حشره کش دارد.

گوجه فرنگی یکی از مهم ترین منابع ویتامین A می باشد. لذا در تقویت بینایی، تقویت و سلامتی پوست و مخاط ها (دهان و بینی) رشد و نمو استخوان ها ضروری است.

– گوجه فرنگی، خنک و اشتها آور است و آب آن برای رشد و نمو بهتر طفل موثر می باشد.
– گوجه فرنگی به علّت دارا بودن ویتامین های A ، B، C، K و مواد معدنی مانند کلسیم ، فسفر و آهن در تأمین انرژی و تقویت بدن نقش موثری ایفاء می کند.
آب گوجه فرنگی خواص فوق العاده ای برای افراد مبتلا به دیابت دارد. به خاطر اینکه به طور موثری به کنترل قند خون کمک می کند.

– گوجه فرنگی سرشار از ویتامین های B1 و B2 می باشد؛ از این جهت در تسکین دردهای عصبی، رفع بی اشتهایی، و درمان یبوست ، نقصان ترشح شیر مادر و تورم دهان تجویز می شود.

– گوجه فرنگی، بدن را در برابر امراض و بیماری های عفونی حفظ می کند.
– مصرف گوجه فرنگی نیرو و نشاط می بخشد و پوست و دانه های آن به هضم غذا کمک می کند و روده ها را پاک می نماید.
– آب گوجه فرنگی ادرار آور مفیدی است.
– برای تمیز کردن خون باید از آب گوجه فرنگی و کرفس به نسبت مساوی و به مقدار 3 فنجان در روز، قبل از غذا و به مدت 3 هفته استفاده کرد.

– گوجه فرنگی هضم مواد نشاسته ای را آسان می کند و به همین جهت از آن سس درست کرده و با حبوبات پخته مصرف می کنند.
– مصرف گوجه فرنگی برای اشخاصی که مبتلا به سنگ کلیه و مثانه و کبد هستند، تجویز شده است.

آب گوجه فرنگی
تاثیر آب گوجه فرنگی بر قلب و عروق
باید بدانید که گوجه فرنگی کمک زیادی به سلامت قلب می کند. به خاطر اینکه حاوی آنزیم ها و مواد معدنی مفیدی است که کلسترول بد خون را کاهش داده و جریان خون را بهبود می دهد. در نتیجه مانع از انسداد شرائین می شود. یادتان باشد که آب گوجه فرنگی خواص فوق العاده ای برای افراد مبتلا به دیابت دارد. به خاطر اینکه به طور موثری به کنترل قند خون کمک می کند.

در خوردن گوجه فرنگی افراط نشود چون امکان تولید سنگ مثانه را دارد.
خوردن گوجه فرنگی برای بیماری تصلب شرایین مفید است.
کسانی که غلظت خون دارند از گوجه فرنگی استفاده کنند.

اب گوجه فرنگی منبع آنتی اکسیدان های قوی است
گوجه فرنگی حاوی آنتی اکسیدان های قوی است که معمولا در چهارچوب رژیم های لاغری گنجانده می شود. گوجه فرنگی برای تصفیه خون و دفع سمومی که باعث ایجاد التهاب، خستگی و سنگینی در بدن می شوند بسیار مفید است. این نگین سبد سبزیجات قادر است که سوخت و سازبدن را افزایش داده و به چربی سوزی کمک کند.

مصرف منظم آب گوجه فرنگی در نخستین ساعات روز به همراه یک صبحانه متنوع و کامل به شما کمک می کند که روز با نشاطی را شروع کنید. منظورمان این است که نمی شود برای صبحانه به یک لیوان آب گوجه فرنگی بسنده کرد. لازم هست که در کنار این آب مواد غذایی حاوی فیبر، پروتئین و میوه ها نیز مصرف شود. در این صورت به بدنتان این امکان را می دهید که تمیز شده و چربی بیشتری بسوزاند.
– گوجه فرنگی بعد از لیموترش بیش از سایر میوه ها ویتامین C دارد و مقدار زیادی فسفر، آهن، سیلیس و کلسیم دارد.
– گوجه فرنگی گرچه دارای اسید سیتریک است، اما بدن را قلیایی می کند.

– بوی برگ های گوجه فرنگی، زنبورهای خرمایی را ناراحت می کند، لذا می توان بوته ی گوجه فرنگی را در باغ ها و بوستان ها کاشت تا از گزند زنبورها در امان باشند.

– اگر در محل مورچه ها چند عدد برگ گوجه فرنگی بگذارید، بوی این گیاه مورچه ها را فراری می دهد.
– برای تمیز کردن لکه ی جوهر بر روی لباس، یک تکه پنبه را در آب گوجه فرنگی فرو برده و روی لکه ی جوهر بمالید. سپس آن را بشویید.

درمان یبوست با گوجه فرنگی
یبوست را کم اهمیت ندانید. این مشکل به ظاهر ساده اگر به صورت مزمن و درمان نشده باشد باعث مشکلات جدی برای سلامتی خواهد بود. شما می توانید با داشتن رژیم غذایی سالم از ابتدای روز به بهبود عملکرد روده هایتان کمک کنید. گنجاندن آب گوجه فرنگی در صبحانه کمک زیادی به مقابله با یبوست می کند. باید بدانید که این ماده غذایی مفید سرشار از فیبر است و مانند یک ملین مناسب عمل می کند. در نتیجه مصرف روزانه آن به رفع مشکل یبوست به ویژه در خانم ها کمک زیادی می کند.

– گوجه‎فرنگی طول عمر را افزایش می‎دهد.
– اگر پوست شما کک و مک دارد، هر روز آن را با آب گوجه فرنگی تمیز کنید. کم کم کک و مک ها را از بین می برد.
– برای جلوگیری از مزاحمت حشرات می توانید برگ های گوجه فرنگی را به بند بکشید و آن را در اطاق خود بیاویزید، با این کار حشرات فرار می کنند.

– سالاد کاهو و گوجه فرنگی درمان کننده ی امراض عصبی هستند.
خوردن گوجه فرنگی، برای بعضی بیمارانی که دچار حساسیت یا آلرژی (خارش بدن،قرمز شدن پوست، آسم، کهیر و…) هستند، ضرر دارد.

اب گوجه فرنگی برای پوست مفید ست
نوشیدن روزانه یک لیوان آب گوجه فرنگی بهترین درمان و زیباکننده پوست است. به خاطر اینکه سرشار از لیکوپن است. این ترکیب آنتی اکسیدانی با رادیکال های آزاد مقابله کرده و پیری پوست و چین و چروک را به تعویق می اندازد. آب گوجه فرنگی باعث سلامت و نرمی پوستتان می شود. فراموش نکنید که پوست باید از درون تغذیه و ویتامین رسانی شود. علاوه بر این لازم است که روزانه کرم مرطوب کننده و ضدآفتاب نیز بزنید.

اگر گوجه‎فرنگی با پوست خام خورده شود پاک کننده خوبی برای معده می‎باشد.
افراد چاق برای کم شدن وزن آن‎ها می‎توانند صبحانه از نان جو همراه با گوجه‎فرنگی خام استفاده کنند.
سعی کنید گوجه‎فرنگی با تخم‎مرغ همراه روغن (املت) درست نکنید چون بسیار دیرهضم می‎گردد ولی اگر خام در کنار تخم‎مرغ آب‎پز خورده شود هضمش آسان می‎شود.

منابع: تبیان، جام جم و hidoctor.ir

مطالب مرتبط